Cenas privadas
De 2 a 16 comensales
Tú te sientas a la mesa con tus invitados; nosotros nos encargamos de la cocina. Menús de 5 o 7 tiempos, comidas familiares al centro de la mesa y pesca de temporada.
Cotizar una cena
La mejor mesa,
en tu casa.
Cocina privada al carbón, con pesca del día y producto local, en tu casa en Costa Rica.
Reservar fechaEl oficio del fuego
Buen producto local, la temperatura justa en el anafre y tiempo para compartir la mesa.
NUMEN nace de una idea sencilla: comprar buen producto, cocinarlo con oficio y servirlo bien en tu propia casa.
Tras 22 años como chef independiente y consultor gastronómico, José Félix reúne el anafre de barro tradicional, las bases de cocina francesa y los ingredientes de la costa y la montaña de Costa Rica.
“La temperatura justa en el anafre y un servicio silencioso para que la comida hable por sí sola.”
Chef José Félix Elizondo Peña
22 años
Entre brasas y cocinas
Km 0
Pesca y huerta local
A tu ritmo
Servicio privado y discreto
Sin gluten
Menús adaptables a tu grupo
Una mesa
a tu medida
Adaptamos el menú y el montaje al tamaño de tu mesa y al ritmo de tus invitados.
Eventos y catering
De 50 a 100 invitados
Estaciones de carbón y anafres de barro para bodas, celebraciones y reuniones de empresa. Cocinamos al momento, con montaje completo de cocina y sala.
Planear un evento
De origen a tu mesa
Producto local. Todo incluido.
Compra directa a pescadores y agricultores locales. Adaptamos el menú si hay alergias o celíacos, llevamos nuestro equipo y dejamos tu cocina limpia al terminar.
Consultar detalles
También, sin mantel
Hamburguesa Angus a la brasa, pan brioche artesanal, queso fundido, guacamole y chips de tortilla. Para almuerzos en familia y tardes de piscina.
Pedir este menúCocinemos juntos
Clases privadas en tu cocina. Desde un buen casado y gallo pinto al carbón hasta técnicas de pescado y marisco para tu grupo.
Reservar una clase
Tú disfrutas.
Nosotros cocinamos.
Nos encargamos de las compras, el fuego, el servicio y la limpieza para que tú disfrutes tu casa.
El primer mensaje
Nos cuentas la fecha, el lugar, cuántos son y qué les gusta comer. Puedes escribir directo al chef por WhatsApp o correo.
Un menú para tu grupo
José Félix prepara una propuesta según sus gustos y lo que esté fresco esa semana. La ajustamos contigo antes de encender el fuego.
Llegamos con todo
Entre 3 y 4 horas antes, llegamos con los ingredientes, los anafres y nuestro equipo. Preparamos la cocina sin interrumpir tu día.
Hasta la última copa
Servimos cada tiempo a tu ritmo y te contamos los platos. Después del postre, limpiamos y desinfectamos la cocina antes de irnos.
Arma tu propuesta
Elige el formato y cuántos se sientan a la mesa. Afinamos el menú y el precio final contigo.
Cena privada
5 tiempos para 6 invitados
- El fuego
- Anafres de barro incluidos
- En casa
- Chef, asistente y limpieza final
- Tu grupo
- Menú adaptable a alergias y sin gluten
Tus platos favoritos
- Elige platos del menú o déjate guiar por el chef.
El precio final depende del menú, la pesca de la semana y el lugar del servicio. Esta selección no confirma una reserva.
Pasar a la reservaHablemos de tu mesa
Cuéntanos dónde y cuándo. José Félix te contactará para definir los platos y revisar los detalles de tu encuentro.
¿Prefieres agendar en línea?
Antes de sentarnos
¿Qué necesita tener mi cocina?
Una cocina normal de casa basta. Llevamos la preparación adelantada, anafres de barro, tablas, cuchillos y quemadores de inducción portátiles si hacen falta. Solo necesitamos espacio básico en el refrigerador y una pila con agua.
¿Y si hay alergias o celíacos?
Cuéntanos las restricciones del grupo antes de definir el menú. Trabajamos con caldos hechos en casa, pesca fresca y tubérculos como yuca o camote, y podemos adaptar el menú sin gluten. Revisamos contigo los ingredientes y las necesidades de preparación.
¿Con cuánto tiempo debo reservar?
Para cenas de hasta 16 personas, recomendamos entre 5 y 10 días de anticipación para encargar la pesca. Para bodas y eventos de 50 a 100 personas, lo ideal es entre 3 y 8 semanas.
¿Llevan vajilla y equipo de servicio?
Sí. Si lo necesitas, llevamos vajilla artesanal de gres, cristalería para el vino y nuestro equipo de saloneros. Lo acordamos al preparar tu propuesta.